Parque, Emulsión Protectora Cherry Split y Otros Beneficios

Estudios de la Universidad de Concepción liderados por Richard Bastías indican que el uso de Parka reduce daños por lluvias moderadas antes de la cosecha en cereza y arándanos. por su parte, karen sagredo, académico e investigador de la Universidad de Chile, ha descubierto otros beneficios interesantes en la cereza, como la mejora mutua con el uso de ácido giberélico, menos deshidratación poscosecha así como menos oscurecimiento del pedicelo; y en manzana protege contra las quemaduras solares severas.

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In a recent article by Richard Bastías and Karen Sagredo et al., Se indica que existe un consenso mayoritario de que el desdoblamiento constituye la mayor amenaza actual a nivel de los cerezos. Durante la etapa III del desarrollo del fruto., el crecimiento se acelera como resultado de la elongación de las células del mesocarpio. Esta expansión se contrasta con la disminución en la deposición de componentes estructurales de la cutícula., lo que lo hace menos elástico.

Como consecuencia, una serie de microfracturas cuticulares microscópicamente observables, conocido como "microcraqueo", desarrolla. Bajo un evento de lluvia, estas imperfecciones microscópicas aumentan de tamaño y afectan el desarrollo del cultivo a cosecha. Existe un acuerdo generalizado de que el daño por división es causado principalmente por la entrada de agua a través de la cutícula.. Sin embargo, un componente adicional de este daño proviene de la entrada de agua por vía vascular y a través de las raíces. Según su causa, las grietas están ubicadas de manera diferente. En general, las ubicadas en la zona pedicelar y distal están asociadas al desplazamiento del agua sobre la superficie de los frutos después de una lluvia. Las grietas en los lados, cuyo agrietamiento compromete gravemente el mesocarpio,

UNA BARRERA FÍSICA CONTRA LA ENTRADA DE AGUA EN EL INTERIOR DE LA FRUTA

Bastías, Sagredo et al . señalar que el uso de protectores de lípidos de origen natural, como cera de carnauba y aceites vegetales, han sido utilizados en Chile y el mundo con diferentes grados de efectividad para el control de rajaduras en cerezas. Por su naturaleza lipídica, estos protectores ayudan de alguna manera a impermeabilizar la cutícula, actuando como barrera física al transporte de agua desde la superficie del fruto hacia su interior. Las formulaciones más recientes actúan como verdaderos complementos para la cutícula. (CAROLINA DEL SUR), permitiendo así, además, para mejorar la estabilidad de esta membrana.

Recientes ensayos en nuestro país en variedades como Lapins y Sweetheart demuestran que la aplicación de protectores tipo SC son efectivos en el control del rajado.. La eficacia mejora cuando se usa en combinación con sales minerales como el cloruro de calcio, y se hace una aplicación anticipada (frutas recién cuajadas) seguida de una aplicación complementaria en el estado de frutos de color amarillo pajizo.

También en Chile un estudio determinó que el protector de cutículas debe tener en su formulación la cantidad adecuada de agente adherente para asegurar una mejor distribución de las gotas. Esto evita la pérdida de producto por exceso de escurrimiento y favorece una protección uniforme desde la zona de la cavidad del pedicelo hasta la zona distal del fruto..

tu. DE CONCEPCIÓN TRIALS: EL PRODUCTO AYUDA EFECTIVAMENTE A PREVENIR DAÑOS
Dr. Richard Bastías, de la Universidad de Concepción, especifica que a través de un convenio con la empresa Cultiva, estudió el uso de la emulsión del producto parka como método para controlar el agrietamiento:

–Hicimos varias pruebas, estudiamos varios aspectos, de la aplicación de campo, a través de evaluaciones de cómo se vería la emulsión en la fruta, al microscopio para ver las fracturas del fruto. Los resultados son positivos. Concluimos que la solución funciona bajo condiciones de lluvia que no son tan extremas. Calculamos eso sobre 20 mm de lluvia, se pierde un poco la eficacia, pero para condiciones de lluvia cerca de la cosecha e incluso un poco antes, que son comunes y generalmente generan grietas, el producto ayuda eficazmente a prevenir daños. Las clases de escisión que más disminuyeron fueron las de tipo calicinal y pedicelar..

–Con techo, no se requiere su uso?

–Con techo, contribuirá a que la cutícula de la fruta sea más resistente, porque debajo de la cubierta también hay algunos daños debido a la división.

– ¿Existen diferencias en su efecto entre variedades??

-En general, en arándano y cereza, lo que vimos es que en las primeras variedades, más expuestos al riesgo de precipitaciones, hubo una mejor respuesta a Parka.

–La línea de trabajo en este tipo de productos es interesante –afirma Richard Bastías–, porque simulan de alguna manera la cutícula que tiene la planta como barrera física para protegerse del ataque de insectos, Condiciones climáticas adversas, radiación, diferentes agentes bióticos y abióticos. Este es un producto que apunta como un suplemento para la cutícula.. Básicamente, a medida que madura, el depósito de la cutícula de la cereza disminuye y hay una pérdida de elasticidad. Es como un globo que se infla al que en algún momento le agregas presión de aire adicional y estalla, porque la elasticidad de la cutícula ya no es capaz de soportar la expansión celular de la cereza. Esta emulsión complementa la cutícula y le permite tener un poco más de elasticidad.. Funciona por impermeabilización., evitando parte de la entrada de agua a través de la cutícula, y también reduciendo el agrietamiento por la entrada directa de agua a través de las fracturas. Entiendo que la Universidad de Oregón en los EE. UU., donde se desarrolló y posteriormente se puso en práctica esta tecnología para el control de split de cereza, actualmente lo está estudiando en otras aplicaciones.

MEJORA MUTUA CON ÁCIDO GIBERÉLICO Y MENOR DESHIDRATACIÓN EN POSTCOSECHA
por su parte, Dr. karen sagredo, de la Universidad de Chile, indica que inicialmente evaluó el uso de Parka para dos propósitos: en cereza, pensando en dividir, y en manzano para las quemaduras solares.

en cereza, descubrió que los resultados del control dividido podrían diferir dependiendo de muchos factores, como la variedad, firmeza, concentración de sólidos solubles, nutrición de calcio, etc.. Lo que más le llamó la atención de los estudios fue otro efecto de la emulsión:

–La característica más prometedora corresponde a la aplicación asociada al ácido giberélico, porque ambos productos están mejorados. Parka favorece la penetración o el tiempo de remojo para que penetre bien el giberélico, reduciendo la susceptibilidad al rajado y aumentando la firmeza de la fruta. Hemos estado trabajando con Gibberish durante 5 años y ha sido espectacular. Reduce efectivamente la susceptibilidad a la división., la fruta es más firme y, aparentemente, Parka ayuda a reducir las microfisuras, pero principalmente también favorece el tiempo de acción humectante para que el giberélico pueda penetrar bien, y aumenta el efecto. . Pero eso lo tenemos que validar ahora con pruebas específicas. en poscosecha, Adicionalmente, Parka generó menos deshidratación y menos deterioro del pedicelo.

-Por qué?

-Como es un fosfolípido, puede reducir la frecuencia respiratoria, debemos investigar. Imaginar, llegando con una cereza con menos deshidratación, menos pérdida de agua y el pedicelo más verde, Creo que es un plus tremendo desde el punto de vista del precio a la hora de la venta en el mercado de destino. Estas son noticias interesantes., porque empiezas a ensayar una cosa y acabas descubriendo otras.

Mensaje de Samuel Rodríguez

QUERIDOS AMIGOS Y PRODUCTORES:
En la 113 edición de Redagrícola, se publicó el artículo “Avances en la fisiología y manejo del rajado de cerezas”, de los autores Richard Bastías, karen sagredo et al ., En el marco del programa tecnológico “Centro de investigación e innovación en fruticultura para la zona sur”(16PTECFS-66647) y su proyecto “Paquete tecnológico para la producción sustentable de cerezas de exportación en la zona centro sur”. En aquella ocasión, los autores agradecieron el financiamiento brindado por la empresa Cultiva (EE.UU) para poder realizar los estudios de suplemento de cutícula.

Estamos muy contentos y estimulados de recibir los agradecimientos de Richard Bastías y Karen Sagredo, junto a sus equipos de investigadores de la Universidad de Concepción y la Universidad de Chile, respectivamente.

Desde que Cultiva adquirió la tecnología SureSeal™, desarrollado por la Universidad Estatal de Oregón; En Chile, España, EE.UU, Italia y Turquía, así como en otros países, hemos validado la eficacia del producto Parka® (basado en SureSeal) con las principales universidades, Centros de investigación, consultores e investigadores en esas naciones. Al mismo tiempo, como se detalla en ese articulo, hemos apoyado la investigación de las causas y factores que inciden en el daño de la cutícula en frutas, así como otras herramientas y soluciones al problema.

Gracias a estos estudios, Parka es actualmente el único recubrimiento cuticular que ha demostrado reducir las microfisuras en las cerezas, uvas de mesa y arándanos.

Samuel Rodriguez
Gerente Regional Europa y LATAM Cultiva

EFECTOS VALIOSOS EN LAS MANZANAS

En su evaluación de los manzanos, Karen Sagredo determinó importantes beneficios de la Parka como tipo de protector solar:

–Aplicarlo temprano reduce las grietas que se producen en la zona calicinal en Fuji. cuando lo usamos, nunca tenemos quemaduras solares severas. Atenúa o retrasa el amarillamiento acelerado que se produce en esa variedad cuando se deja tomar color. Y no causa el problema de la caolinita., cual, aunque realmente baja la temperatura, puede generar una especie de tinción o coloración desigual. Si lo comparamos con una caolinita o con humectación, definitivamente es mejor mojar, pero no cuando tienes problemas de agua y además involucra toda una infraestructura. En cuanto a la caolinita, me gusta mucho, sin embargo, debido al problema de las manchas, ya casi no lo recomiendo..

-Así que Parka sería una buena opción.?

creo que es una buena opcion, si.